Vůně chleba, linoucí se krajem, láká k sobě a budí zájem!

SLEMENO/SYNKOV – S tímto heslem Občanské sdružení „Za Venkov“ minulý víkend svolalo všechny sousedy, přespolní a jiné hosty do Slemene-Synkova na slavnostní křest jejich nové pece. Že se jednalo o velkou slávu, v těchto dvou obcích nevídanou budil fakt, že pozvání přijali i bývalá senátorka Václava Domšová, náměstek hejtmana Královéhradeckého kraje Helmut Dohnálek a sekretář sdružení Euroregionu Glacensis Jaroslav Štefek, který se ujal i moderování akce.

Program byl naplánovaný už od samého rána, kdy byl na programu nohejbalový turnaj, fotbalové utkání dětí, nebo Bílkovo divadlo pro děti. Před samotným slavnostním aktem křtu byl představen i pekařský tým, který se bude o místní novou pec starat a připravovat v ní domácí chléb, nebo-li boží dar, jak ho nazval přizvaný páter z Týniště nad Orlicí Ivan Havlíček. Za pekařský tým řekla trochu více k nápadu a samotné realizaci předsedkyně sdružení „Za venkov“ p. Šárka Frídová. ,,Samotný námět projektu vznikl tak, že jsme se zde v tomto přírodním areálu, kde nyní pec stojí, často setkávali s pár přáteli poté, co zde Sdružení za Venkov za vydatné osobní pomoci místního pana starosty Vítězslava Kapčuka postavilo altán pro posezení. A to už byl jen krok od myšlenky postavit hned vedle i něco, kde by se dalo i něco upéct či udělat nějaké občerstvení nejen pro nás, ale i pro ostatní, abychom se scházeli celá vesnice. Říkali jsme si že nějaký větší gril, či něco podobného má doma každý a nemá to nijak tradiční kořeny a naše sdružení vlastně vzniklo i za účelem obnovy a udržování tradic. Po té co jsme se tedy dozvěděli, že v Sopotnici mají podobnou pec už nějakou dobu, bylo nám všem jasné, že i my si uděláme svoji zde.“

Ještě než došlo ke slavnostnímu křtu, byla předvedena veřejnosti doslova týmová práce při vkládání vykynutého těsta do pece, která chvílemi připomínala i výměnu pneumatik ve formuli 1. Vše bylo sehrané a časově velice dobře zvládnuté. Po křtu a vyjmutí první várky domácích výtvorů sdělil i několik dojmů autor pece, vyučený kamnář Jiří Zavadský. ,, Musím říct že mě velice překvapilo prostředí, ve kterém jsem kamna stavěl, je to tu moc hezké a naopak z čeho jsem moc radost neměl, byla bouře, která se tu během stavby prohnala, ale naštěstí jsme pec uchránili a slavně dokončili.“ Mnoho zvídavých dotazů směřovalo i k samotné výstavbě pece a i k těmto odpovědím byl mistr kamnář velice sdílný. ,, Abych řekl něco málo ke stavbě, tak spodní část pece je z normálních pálených cihel a vnitřek pece je dělaný z ručně dělaných cihel, které mají jinak vrstevnou strukturu a nedrolí se tolik. Zajímavostí jistě je, že ke stavbě bylo použito i sklo, které je důležité pro izolaci tepla a bylo ho použito váhy téměř jedné tuny, cihel jsem spotřeboval okolo 1700 kusů a poslední zajímavostí je, že pec nemá komín, protože se jedná o venkovní pec a u té není potřeba“

Ošatek z čerstvě upečeným chlebem bylo dostatek a tak nakonec ochutnal opravdu každý a podle výrazů z tváří bylo patrné, že domácí chléb je přece jen trochu jiná káva, než ten co můžeme zakoupit každý den v obchodě. Zbytek programu zaplnilo jak soutěžení v pojídání guláše, tak okolní stánky s občerstvením, skákací hrad pro děti a nebo hudební produkce na pódiu, o kterou se postarala country kapela Makadam. Akce to jistě není poslední, protože jak se nechali slyšet místní, rádi budou pořádat zde v areálu mnoho akcí, na kterých se sejdou jak oni sami, tak i přespolní z okolí.

Čtenářská diskuze